Kartoffeln schälen, waschen würfeln und zugedeckt in Salzwasser ca.

20 Minuten kochen.

Sauerkraut mit Wein und Lorbeer zugedeckt ca. 10 Minuten schmoren.

Fischfilet waschen, trocken tupfen und in 4 Stücke schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen. In Mehl wenden, überschüssiges Mehl abklopfen.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Fisch erst auf der Hautseite, dann auf der Fleischseite jeweils 5-6 Minuten braten.

Kartoffeln abgiessen, dabei etwas Kartoffelwasser im Topf lassen.

Milch zugiessen und alles zerstampfen. Mit Salz und Muskat abschmecken. Alles anrichten und mit Zitronenscheiben garnieren.

Portion ca. 400 kcal, E 37 g, F 8 g, Kh 35 g