| Rezept: |
Rezept drucken
|
ins Rezeptbuch legen
|
als email versenden
|
MealMaster - Ansicht
|
Rezept als PDF
|
Rezept benoten
|
Anmerkung schreiben
|
|
|
ACHTUNG: diese Ansicht ist noch experimentell, bei der Konvertierung in dieses Format können unter Umständen Textstellen verloren gegangen sein!
| 200 Gramm | Rinderhüftsteak |
| 1 | Lauch Stange |
| 3 | Kartoffel |
| 100 Gramm | Speck durchwachsen |
| 200 Milliliter | Sahne |
| | Öl |
| | Petersilie |
| | Rotwein |
| | Salz |
| | Pfeffer |
| | Senf |
| | Tomatenmark |
|
und im Ofen bei 180 °C zu Ende garen. Den Lauch in Scheiben schneiden, in wenig Wasser dünsten, mit Sahne auffüllen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Kartoffeln schälen, in Stifte schneiden und in Öl anbraten.
Den Speck in Scheiben schneiden und zu den Kartoffeln geben. Rotwein reduzieren lassen, Senf einrühren und etwas Sahne und Tomatenmark dazugeben.
Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Kartoffeln mit Petersilie verfeinern und auf einem Teller anrichten, den Lauch und das Fleisch dazugeben.
Alles mit der Sauce umranden.
|
|
Anmerkungen zum Rezept:
keine |
