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| 400 Gramm | Lammfleisch; aus der Schulter oder Keule |
| 1000 Gramm | Zucchini |
| 100 Gramm | Butter oder |
| | Butterschmalz |
| 2 | Zwiebeln grob gehackt |
| 1 Tasse | Fleischbrühe |
| | Zimt gemahlen |
| 500 Gramm | Gekochter Joghurt; (extra Rezept) |
| 3 | Knoblauchzehen |
| 1/2 Teelöffel | Minze getrocknet |
| | Gebratene gefüllte Zucchini in Joghurtsauce |
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Das Fleisch in Würfel schneiden. Zucchini waschen und in mittelgrosse Stücke schneiden, Kappen und Stielenden entfernen.
In einer hohen Pfanne Butter erhitzen und die Zwiebeln 5 Minuten darin braten. Das Fleisch zugeben und alles weitere 5 Minuten braten.
Die Brühe, 1 Tl Salz, je eine Prise Pfeffer und Zimt zum Fleisch geben. Bei schwacher Hitze 20 Minuten weich schmoren.
Zucchini hinzufügen und weitere 15 Minuten schmoren.
Gekochten Joghurt zugeben. Knoblauch mit Minze zerdrücken, ebenfalls in die Pfanne geben und alles noch einmal 5 Minuten köcheln.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
