* Sahne mit der Butter und einem Schuss Anislikör erwärmen * das Brotmehl damit angiessen * Ei dazugeben und alles zu einem Teig verrühren und mit Gewürzen abschmecken * Lachswürfel (wahlweise auch andere Zutaten wie Weissfisch, Pilze, blanchierte Gemüse) untermengen * mit feuchten Händen Esslöffelgrosse Knödel formen * in einen Topf mit siedendem Wasser einen Schuss Anislikör geben und die Knödel darin circa 5 Minuten garen.