Rinderfilet quer zur Faser in dünne Streifen schneiden, Sojasosse, Gewürzmischung, Sherry und Sesamöl zu Marinade rühren. Fleischstreifen ca. 1 Stunden darin marinieren.

Paprika putzen, waschen, entkernen und in Rauten schneiden. Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden.

Brühe aufkochen, Fleisch, Erbsen, Paprika, Lauch, Glasnudeln zugeben, alles 5 Minuten kochen lassen. Mit restlicher Marinade, Pfeffer, Sambal Ölek abschmecken.

Schnittlauch waschen, in feine Röllchen schneiden und vor dem Servieren in die Suppe geben.